STYLE JOURNAL
INSPIRATION
JULEGAVEØNSKELISTE
Julen er lige rundt om hjørnet, og ud over de traditionelle juleaktiviteter som at bage småkager, besøge julemarkeder og åbne adventskalenderen skriver mange mennesker også en ønskeliste.
For at sikre, at alle ønsker når frem til julebarnet, kan du printe en gratis skabelon ud her. Du skal blot downloade PDF-skabelonen og skrive dine julegaveønsker ned.
OPSKRIFTER
PASTÉIS DE NATA
Hvis du ønsker en kulinarisk udflugt, så vil i dags opskrift bringe dig en duft og smag af det dejlige Portugal ind i dit køkken.
I det 18. år hundrede, blev Pastéis de Nata kreeret i forstaden Belém i Lissabon. Pastéis de Nata er små budding kager lavet med æggeblommer, sukker, mælk og stivelse.
OPSKRIFTER
AFTERNOON TEA SANDWICHES
Når du rejser rundt i England, er der en ting, du umuligt kan gå glip af: den britiske Afternoon Tea. Afternoon Tea er et britisk ritual, der kan dateres tilbage til ca. 1840. Måltidet inkluderer normalt 3 retter, der bliver serveret sidst på eftermiddagen. Første ret består af små sandwich, efterfulgt af scones med clotted cream og marmelade og til sidst et fad med små forskellige kager.
OPSKRIFTER
FERSKNER ISTE
På varme sommerdage er der intet bedre end et glas kold iste. Det er både forfriskende og smager skønt! Denne sommerdrik kan let forberedes og sødes helt efter din egen præference – og smagsvariationerne er uendelige. Sort te og frugtte bruges normalt som base, dog er det blevet mere og mere populært med mere eksotiske tevarianter som matcha og chai.
OPSKRIFTER
RABARBERMUFFINS MED CITRONSORBET
Rabarbersæsonen er ved at være slut, og mens de søde og sure stilke stadig er tilgængelige, vil vi benytte lejligheden til at piske nogle lækre rabarbermuffins sammen.
Rabarberne kommer oprindeligt fra Himalaya og bruges der, hovedsageligt til salte retter.
.
INSPIRATION
FREMSTILLING AF BUKET
Vi giver blomster i gave ved alle mulige slags lejligheder. Men også i dit hjem kan du skabe farverige accenter med smukke buketter af blomster, som giver friskhed og liv i rummet. For at sikre, at din blomsterbuket holder sig frisk og smukke i lang tid, er der et par nyttige tips & tricks, som du bestemt bør følge.
OPSKRIFTER
ETON MESS
Eton Mess er en dessert fra det engelske køkken, som er lavet af friske bær, marengs og flødeskum. Det menes, at desserten har sin oprindelse fra Eton College. Desserten siges at være blevet serveret i 1930'erne som Eton`s Mess, bestående af jordbær og fløde, senere blev rester af marengs tilsat, og blev dermed en succes indtil i dag.
OPSKRIFTER
SUMMERKAGE & PESTOSNEGLE
Findes der noget bedre end at nyde et skønt udvalg af velsmagende lækkerier under åben himmel? Uanset om det er med familie, venner eller din partner, så behøver du ikke særlig meget for at skabe en hyggelig picnic i naturen. Denne uges opskrift er dejlig nem at forberede og er et vigtigt element til enhver picnicbuffet.
OPSKRIFTER
VARM RED VELVET KAKAO OG VEGANSKE SCONES
Flere og flere er begyndt at afprøve en vegansk livsstil, og det har faktisk aldrig været nemmere at integrere veganske opskrifter i hverdagen uden at gå på kompromis med smagen.
Vegansk mad er en rigtig god måde at gøre noget aktivt for miljøet og ens helbred.
OPSKRIFTER
RISOTTO MED HIRSE OG RØDBEDER
Vi elsker at udforske nye ting og afprøve nye lækre opskrifter, i dagens risotto-opskrift erstatter vi den klassiske italienske ris med hirse.
Selvom hirse har sin oprindelse i 5000 f.Kr., er kornet blevet lidt glemt i de senere år, men det er en rigtig superfood.
OPSKRIFTER
HYLDEBLOMSTASAFT
For at bevare hyldeblomsternes aroma bør de bruges hurtigst muligt efter høst. En af mange muligheder er for eksempel hyldeblomstsaft.
Til saften bringes sukker og vand i kog i en gryde, indtil sukkeret er opløst. Adskil hyldeblomsterne fra stilkene, og læg dem i et opbevaringsglas sammen med citronskriver.
OPSKRIFTER
BRANDY-HONNIG VANLØDDER
Kombinationen af gedeost og honning er meget populær og ikke kun i Frankrig. Den søde smag fra honningen giver den delikate ost en spændende smag. Derudover sørger denne sødme også for, at den stærke eller lidt bitre smag fra osten bliver blødgjort en smule. Du kan vælge at kombinere mange oste med honning – bare følg disse retningslinjer:
OPSKRIFTER
GIN TONIC MED AGRUK OG LIME
Man behøver ikke altid en særlig anledning til en cocktail aften – en bakke med lækre drinks er i sig selv en anledning.
Vores forfriskende agurk-lime Gin & Tonic er en smule sød, og de friske ingredienser gør den perfekt til en sommerdrink.
OPSKRIFTER
SMOOTHIEBOWL
Der findes ingen bedre måde at starte dagen på end med en lækker morgenmad. En smoothie bowl smager ikke kun fantastisk - den er sund, nærende og skøn at se på.
OPSKRIFTER
YOGHURT CITRON SCONES MED HINDBÆR
I England bliver scones ofte serveret til eftermiddagste, men disse små lækkerier er også ideelle til søndagsbrunch. Før opdagelsen af bagepulver blev scones tilberedt i en pande og lignede mere flade pandekager. Scones får deres specielle konsistens ved forsigtigt at arbejde koldt smør ind i dejen.
OPSKRIFTER
CHARLOTTEKAGE MED BLÅBAR OG CITRONYOGURT-CREME
Bærsæsonen nærmer sig med hastige skridt. De små sunde lækkerier er gode til at lave syltetøj eller som en delikat topping på din morgenmad, derudover er de også en skøn inspirationskilde til kage- og tærteopskrifter.
OPSKRIFTER
RØDBEDE & SQUASH CARPACCIO
Rødbede carpaccio er den perfekte sommerforret, der er hurtig at tilberede med squash, rødbeder, ristede valnødder, rucola og mozzarella. Top salaten med en lækker valnøddedressing. En super frisk salat som du kan nyde hele sommeren.
OPSKRIFTER
HEFEZOPF - GYLDENBRUNT PÅSKEBRØD
I mange familier og vennekredse er der tradition for påskefrokost eller brunch i løbet af påskedagene. I Tyskland er Hefezopf en del af enhver påskebuffet!
OPSKRIFTER
SURDEJSBRØD MED RAMSLØGPESTO
Når et surdejsbrød bages spreder der sig en fantastisk duft i hjemmet som vil få hele familien til at søge mod køkkenet. Med sin sprøde skorpe og enkle ingredienser, holder brødet længe og er nemt at lave.
OPSKRIFTER
SØD KARTOFFEL KAGE
MED CHAI GLASUR
En Mors dags gave som er skabt med en masse kærlighed, vil stensikkert glæde din mor, og man siger jo at vejen til den man elsker, er gennem deres mave, derfor er en lækker kage den perfekte ide til en Mors dags overraskelse.
OPSKRIFTER
BRIOCHE BOLLER MED VANILJECREME OG ABRIKOSMARMELADE
Varme, bløde og lækre, disse briocheboller med creamcheese vaniljefyld og abrikosmarmelade er en velsmagende mundfuld...
OPSKRIFTER
RØDBEDE CUPCAKES MED MASCARPONE OG HONNING TOPPING
Man skal ikke være bange for at prøve noget nyt. Selvom det måske lyder besynderligt med rødbede cupcakes, er vi sikre på, at smagen vil overbevise dig om, at det er en perfekt kombination...
INSPIRATION
GREENGATE GÆKKEBREVE
En af vores yndlingstraditioner er selvfølgelig gækkebreve! Hyggen ved at skabe unikke, kreative udklip er den perfekte påskeaktivitet, og det bliver ikke mindre hyggeligt ved udsigten til lækre påskeæg.
NYHEDER
SØDE BOLLER MED ABRIKOS FYLD
Som duften fra disse søde boller spreder sig gennem dit hjem, vil familien langsomt,
men sikkert begynde at samle sig i køkkenet. Men de må væbne sig med tålmodighed for perfektion
tager tid og er værd at vente på.
OPSKRIFTER
FRANSK LØGSUPPE MED PARMESAN FOCACCIA
Selvom foråret langsomt vinder ind, er aftenerne stadig kolde og her i Danmark bider frosten stadig. Intet er bedre til at bekæmpe kulden end suppe og denne Fransk inspirerede løgsuppe er mildest talt en udsøgt fornøjelse.
OPSKRIFTER
HINDBÆR PANNA COTTA
Madlavning begynder med kærlighed. Denne smukke italiensk dessert..
OPSKRIFTER
SØD KARTOFFELSUPPE
Denne kartoffelsuppe er sød i smagen, nem at lave og mætter..