Afternoon Tea Sandwich
Opskrifter
AFTERNOON TEA SANDWICHES
Når du rejser rundt i England, er der en ting, du umuligt kan gå glip af: den britiske Afternoon Tea. Afternoon Tea er et britisk ritual, der kan dateres tilbage til ca. 1840. Måltidet inkluderer normalt 3 retter, der bliver serveret sidst på eftermiddagen. Første ret består af små sandwich, efterfulgt af scones med clotted cream og marmelade og til sidst et fad med små forskellige kager.
Sandwich med agurk og flødeost
Ingredienser
- 100g flødeost
- En håndfuld frisk mynte
- 3-4 skiver hvidt brød
- ½ agurk
Fremgangsmåde
Bland flødeost med mynte samt salt og peber efter behov. Smør på brødet. Skær agurken I tynde skiver, læg dem på det smurte brød og tilsæt en ekstra skive brød på toppen. Skær i små rektangulære stykker og skær eventuelt skorperne af.
Sandwich med laks og flødeost
Ingredienser
- 100g flødeost
- Et par skiver røget laks
- En håndfuld dild
- 3-4 skiver hvidt brød
Fremgangsmåde
Bland flødeost med dild og smør det på brødet. Læg laks og en ekstra skive brød ovenpå. Skær i rektangulære skiver og skær eventuelt skorperne af.
Sandwich med æg og karse
Ingredienser
- 3 hårdkogte æg (pillede og skåret i store stykker)
- 1 tsk sennep
- 1-2 tsk mayonnaise
- 3-4 skiver hvidt brød
- Karse
Fremgangsmåde
Bland æg, mayonnaise og sennep i en skål. Tilsæt salt og peber efter behov. Spred blanding ud på brødet og top med karse. Put et ekstra stykke brød ovenpå, skær i rektangulære skiver og skær eventuelt skorperne af.